新的一周開(kāi)始了，冷食君帶你一起讀早報(bào)！

快來(lái)看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

01

雙匯將發(fā)力速凍食品

近日，雙匯表示，為推廣公司速凍產(chǎn)品，未來(lái)要組建專(zhuān)職業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，繼續(xù)擴(kuò)充專(zhuān)職業(yè)務(wù)人員。開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)客戶(hù)，網(wǎng)絡(luò)設(shè)置專(zhuān)業(yè)客戶(hù)開(kāi)發(fā)薄弱區(qū)域和重點(diǎn)渠道完善銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。重點(diǎn)推廣香腸、雞調(diào)理、中華菜系、丸子類(lèi)等產(chǎn)品。雙匯將加強(qiáng)重點(diǎn)渠道布局，包括加強(qiáng)終端速凍柜投放和自建網(wǎng)點(diǎn)布局，加強(qiáng)凍品批發(fā)及B端業(yè)務(wù)。加大市場(chǎng)支持等，精準(zhǔn)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，擴(kuò)大市場(chǎng)銷(xiāo)售。

（界面新聞）點(diǎn)評(píng)：肉食巨頭進(jìn)一步加強(qiáng)凍品布局。

02

千味央廚推出蒸油條

近日，千味央廚推出蒸油條，解鎖網(wǎng)紅新吃法，免油炸，低油低脂不上火，添加3.0膳食纖維，每100g油條含3g膳食纖維，助消化，益腸胃，蒸之后軟而不爛，適合電商家庭、學(xué)校食堂等場(chǎng)景。

（綜合）點(diǎn)評(píng)：增加烹飪方式，油條解鎖豐富口感。

03

龍大美食分別與紫燕食品、振華集團(tuán)等達(dá)成戰(zhàn)略合作

11月26日，龍大美食（002726.SZ）與紫燕食品（603057.SH）戰(zhàn)略合作簽約儀式在上海舉行，龍大美食董事長(zhǎng)楊曉初、紫燕食品董事長(zhǎng)兼總裁戈吳超出席儀式并正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì)，共同開(kāi)啟食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。

此次協(xié)議明確了雙方在產(chǎn)品供應(yīng)方面的合作內(nèi)容，旨在通過(guò)資源互補(bǔ)，共同打造高品質(zhì)、高附加值的食品產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)互利共贏。未來(lái)，龍大美食與紫燕食品將不斷豐富產(chǎn)品供應(yīng)鏈，優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)更廣泛消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)群體的覆蓋，推動(dòng)雙方在食品行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

此外，近日龍大美食與振華集團(tuán)也達(dá)成戰(zhàn)略合作，推動(dòng)零售渠道合作鏈路探索，以差異化、創(chuàng)新化產(chǎn)品路徑的打造，為消費(fèi)者提供更具質(zhì)價(jià)比的產(chǎn)品，提升消費(fèi)體驗(yàn)和黏性。

據(jù)悉，在未來(lái)的合作中，龍大美食將在保證振華集團(tuán)產(chǎn)品需求和供應(yīng)的基礎(chǔ)上，加大新品研發(fā)和零售市場(chǎng)開(kāi)拓方面的支持力度，并將協(xié)同振華集團(tuán)在終端消費(fèi)市場(chǎng)的渠道優(yōu)勢(shì)，獲取消費(fèi)者的口味偏好，為其打造更具場(chǎng)景化、更具消費(fèi)者青睞的產(chǎn)品。

（龍大美食）點(diǎn)評(píng)：資源互補(bǔ)，合作共贏。

04

叮咚買(mǎi)菜開(kāi)出豬肉便利店

近日有消息稱(chēng)，叮咚買(mǎi)菜將旗下黑豬自有品牌“黑鉆世家”單獨(dú)拿出來(lái)做了獨(dú)立連鎖業(yè)態(tài)開(kāi)發(fā)，目前已在上海開(kāi)出兩家“黑鉆世家”生鮮連鎖便利店（專(zhuān)賣(mài)店）。

而除了這兩家獨(dú)立連鎖店外，“黑鉆世家”還在已開(kāi)的叮咚奧萊線下店中，以柜臺(tái)形式開(kāi)出了“店中店”。

（每日經(jīng)濟(jì)新聞）點(diǎn)評(píng)：零售創(chuàng)新又“卷”起來(lái)了。

05

永輝超市在鄭州開(kāi)出首家斑馬超市

近日，在河南鄭州市場(chǎng)，永輝超市與美團(tuán)合作開(kāi)出了第一家前置倉(cāng)超市店——斑馬超市鄭州鳳凰城店。斑馬超市是美團(tuán)做的一個(gè)24小時(shí)經(jīng)營(yíng)、商家自配的前置倉(cāng)超市品牌，通過(guò)前置倉(cāng)發(fā)貨做線上小時(shí)達(dá)到家業(yè)務(wù)，做本地超市的線上化業(yè)務(wù)。

運(yùn)營(yíng)模式則主要是品牌“代理”模型，即授權(quán)區(qū)域合作方經(jīng)營(yíng)斑馬超市品牌，來(lái)整合社會(huì)商品、倉(cāng)配、資金等資源的輕資產(chǎn)“加盟”模型。此前，永輝超市已也鄭州成立了子公司叮叮貓超市公司，并與斑馬超市達(dá)成戰(zhàn)略合作，意圖將美團(tuán)的線上運(yùn)營(yíng)能力與永輝的供應(yīng)鏈及倉(cāng)端管理能力做融合。此次，永輝在鄭州開(kāi)出的首家斑馬超市，顯示雙方的合作正式落地。

（商業(yè)觀察家）點(diǎn)評(píng)：共同布局即時(shí)零售。

06

華英信陽(yáng)旗艦店開(kāi)業(yè)

據(jù)華英農(nóng)業(yè)官方信息報(bào)道，華英農(nóng)業(yè)旗艦店（信陽(yáng)店）于11月29日正式開(kāi)業(yè)。華英信陽(yáng)旗艦店以其獨(dú)特的八大特色區(qū)域?yàn)橄M(fèi)者帶來(lái)全新的購(gòu)物與美食體驗(yàn)。

其中休閑食品區(qū)域，撕烤官系列產(chǎn)品獨(dú)特的撕咬口感與濃郁的燒烤風(fēng)味完美融合。而醬香系列產(chǎn)品濃郁醬香，醇厚悠揚(yáng)。

鴨血及制品區(qū)，鴨血美味，驚艷味蕾。鴨血粉絲湯是璀璨的明星產(chǎn)品。除了鴨血粉絲湯，這里還有各種鴨血制品。

預(yù)制菜區(qū)，烹飪助力。這里有出口到日韓的鴨胸肉健身餐等預(yù)制鴨菜，只需簡(jiǎn)單加熱，即可輕松享受餐廳般的美味。

鮮凍品區(qū)，鮮美鎖定。華英采用先進(jìn)的鮮凍技術(shù)，牢牢鎖住鴨肉的鮮美。

此外，還有禮盒區(qū)、羽絨被區(qū)、地方特產(chǎn)區(qū)、休閑小食區(qū)等。

（華英農(nóng)業(yè)）點(diǎn)評(píng)：線下產(chǎn)品展示平臺(tái)。

｜行  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

01

市場(chǎng)監(jiān)管總局：正組織研制預(yù)制菜質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

11月28日，據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)全國(guó)人大代表、全國(guó)政協(xié)委員關(guān)于預(yù)制菜的建議、提案進(jìn)行答復(fù)時(shí)表示，正在完善預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系。

市場(chǎng)監(jiān)管總局表示，將完善預(yù)制菜食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家衛(wèi)生健康委已將《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)制菜》列入2024年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃，組建專(zhuān)項(xiàng)工作組，有序推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)研制工作。制定預(yù)制菜質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。市場(chǎng)監(jiān)管總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委）正在組織研制《預(yù)制菜術(shù)語(yǔ)與分類(lèi)》，對(duì)預(yù)制菜相關(guān)術(shù)語(yǔ)定義和類(lèi)別進(jìn)行規(guī)定。

同時(shí)，推動(dòng)制定預(yù)制菜地方標(biāo)準(zhǔn)。部分地方因地制宜發(fā)布了預(yù)制菜地方標(biāo)準(zhǔn)，如江西省、遼寧省大連市、陜西省咸陽(yáng)市等地制定《預(yù)制菜冷鏈運(yùn)輸配送管理規(guī)范》《海鮮預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)指南》《預(yù)制菜配送技術(shù)規(guī)范》等相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)26項(xiàng)，服務(wù)和規(guī)范預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

此外，推動(dòng)制定預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。“十四五”以來(lái)，工業(yè)和信息化部先后制定了《方便菜肴》等6項(xiàng)預(yù)制菜相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃。指導(dǎo)制定預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、廣東省企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展協(xié)會(huì)、汕尾市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等社會(huì)團(tuán)體分別發(fā)布《預(yù)制菜產(chǎn)品分類(lèi)及評(píng)價(jià)》《預(yù)制菜肴 廣式燒鵝（鴨）》《預(yù)制菜汕尾小米（薯粉餃）》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為預(yù)制菜的品質(zhì)分級(jí)及生產(chǎn)質(zhì)量管理提供標(biāo)準(zhǔn)指引。

（新京報(bào)）點(diǎn)評(píng)：官方標(biāo)準(zhǔn)助力產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

02

河南平頂山冷藏車(chē)“6·15”較大窒息事故調(diào)查報(bào)告公布

河南省平頂山市應(yīng)急管理局官網(wǎng)日前公布了今年6月15日在葉縣境內(nèi)發(fā)生的輕型廂式冷藏貨車(chē)8人窒息死亡事故的調(diào)查報(bào)告。

報(bào)告披露的“事故直接原因”顯示，廂式冷藏車(chē)駕駛員安全意識(shí)、法律意識(shí)淡薄，違法讓10名女工（8名在車(chē)廂內(nèi)、2名在駕駛室內(nèi)）搭乘裝有包裝牛肉的廂式冷藏車(chē)，牛肉包裝箱內(nèi)放有干冰，干冰升華成二氧化碳?xì)怏w，迅速進(jìn)入車(chē)廂狹小空間內(nèi)（推算為3.32立方米），造成空氣中二氧化碳濃度驟然提升，致使其氧氣濃度（體積比）很快降低至可導(dǎo)致人體窒息死亡的極限濃度（4%-6%），8名女工在密閉車(chē)廂內(nèi)滯留17分鐘，造成缺氧窒息死亡。

調(diào)查認(rèn)定，該事故是一起因輕型廂式冷藏貨車(chē)掛靠公司未落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，對(duì)掛靠車(chē)輛缺乏有效管理，車(chē)輛駕駛?cè)诉`法違規(guī)使用廂式冷藏貨車(chē)載人、人貨混裝運(yùn)輸，屬地有關(guān)部門(mén)專(zhuān)業(yè)監(jiān)管和行業(yè)管理失職缺位，地方黨委政府安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任落實(shí)不到位而造成的較大生產(chǎn)安全責(zé)任事故。

報(bào)告顯示，冷藏車(chē)駕駛員等3人已被批捕。報(bào)告對(duì)河南省順豐速運(yùn)有限公司平頂山分公司、衛(wèi)東區(qū)道路運(yùn)輸服務(wù)中心、衛(wèi)東區(qū)交通運(yùn)輸局、平頂山市郵政管理局、葉縣公安交通警察大隊(duì)、平頂山高新區(qū)管委會(huì)、衛(wèi)東區(qū)政府等企業(yè)和單位的16名人員提出處理建議。

2024年6月15日21時(shí)27分許，河南省平頂山市葉縣洪莊楊鎮(zhèn)境內(nèi)蘭南高速平頂山站出站口西500米處發(fā)生一起輕型廂式冷藏貨車(chē)車(chē)廂內(nèi)窒息事故，造成8人死亡。

（新華社）點(diǎn)評(píng)：專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用，警鐘再響。

03

多家上市豬企終止養(yǎng)豬項(xiàng)目

出于對(duì)未來(lái)行情的謹(jǐn)慎或受外部條件的限制，今年四季度以來(lái)已有數(shù)家養(yǎng)豬上市公司宣布終止一些原計(jì)劃的募集資金投資項(xiàng)目。

牧原股份最新公布，截至2024年11月22日，公司已經(jīng)終止7個(gè)豬場(chǎng)項(xiàng)目后續(xù)投入共計(jì)5.77億元。將剩余募集資金57,682.27萬(wàn)元永久補(bǔ)充流動(dòng)資金，用于公司日常經(jīng)營(yíng)和業(yè)務(wù)發(fā)展。

2024年11月22日，溫氏股份發(fā)布消息稱(chēng)，將停止位于湖北省的兩個(gè)養(yǎng)豬項(xiàng)目的建設(shè)。從2021年以來(lái)公司已經(jīng)募集 93億元資金用于養(yǎng)豬項(xiàng)目建設(shè)，但是截止目前已經(jīng)先后有16個(gè)養(yǎng)殖項(xiàng)目被終止，剩余的募集資金超過(guò)33億元。溫氏還表示，針對(duì)結(jié)項(xiàng)節(jié)余以及終止剩余資金里的將近22億元變更了使用計(jì)劃，或者將其用于新增募投項(xiàng)目。

2024年8月，唐人神宣布終止“浦北美神養(yǎng)殖有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)” 以及 “海南昌江大安一體化15萬(wàn)頭養(yǎng)殖項(xiàng)目”，并且將這兩個(gè)項(xiàng)目剩余的募集資金近4.39億元用于永久補(bǔ)充流動(dòng)資金。10月28日，唐人神宣布擬終止 “融水縣和睦鎮(zhèn)芙蓉村唐人神集團(tuán)養(yǎng)殖扶貧項(xiàng)目” 的投入，并計(jì)劃將剩余募集資金逾 1.15 億元永久補(bǔ)充流動(dòng)資金。

2024年10月21日，金新農(nóng)稱(chēng)擬終止 “廣東天種生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖項(xiàng)目(一期)” 以及 “廣東天種生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖項(xiàng)目(二期)” 的建設(shè)工作，并計(jì)劃把剩余募集資金逾 3.8 億元永久補(bǔ)充流動(dòng)資金。

（新浪財(cái)經(jīng)）點(diǎn)評(píng)：為防豬價(jià)下跌。

04

凱度消費(fèi)者指數(shù)：預(yù)計(jì)2025年整體快消品銷(xiāo)額增速維持在0.9%

近日，凱度消費(fèi)者指數(shù)將過(guò)去3年的消費(fèi)者實(shí)際購(gòu)買(mǎi)行為變化的微觀因素，與大型購(gòu)物節(jié)、節(jié)慶的刺激度、GDP、通貨膨脹率、消費(fèi)者信心指數(shù)和疫情對(duì)消費(fèi)行為的影響等宏觀因素進(jìn)行了結(jié)合。在廣泛覆蓋125個(gè)品類(lèi)的基礎(chǔ)上，該團(tuán)隊(duì)得出了關(guān)于2024年全年市場(chǎng)收官以及2025年全年增速的預(yù)測(cè)：2024全國(guó)一到五線城市的整體快速消費(fèi)品市場(chǎng)將獲得0.6%的銷(xiāo)額增速，低于2023年全年的1.2%的銷(xiāo)額增速；2025年整體快速消費(fèi)品市場(chǎng)將維持溫和復(fù)蘇態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)全年銷(xiāo)額增速維持在0.9%的水平上下。

（凱度消費(fèi)者指數(shù)）點(diǎn)評(píng)：市場(chǎng)溫和復(fù)蘇，合理規(guī)劃戰(zhàn)略。